Idee Noarootsi toiduretseptid kaante vahele panna käis välja Einbi küla Kadaka talu peremees, vandeadvokaat Peeter Lepik. Väärt mõte kerkis ja küpses nagu korralikult sõtkutud tainas. Saatsime üleskutse kohalikele ja Rootsi Noarootsi juurtega inimestele, kelle abil õnnestus kokku koguda erinevaid koduseid retsepte, mida on kohandatud ja ajakohastatud. Lisaks retseptidele said kirja ka külade lood – toit ei saaks olla kohalik ilma kohata.
Raamat on kingitus nii Noarootsile kui ka tervele Eestile. Loodame, et lugeja toidulauale jõuaks aegade jooksul siinseil aladel valmistatud road ja killuke Noarootsi põnevast toidukultuurist.
Kokaraamatut saab soetada Noarootsis Einbi külaseltsist [email protected] ja Haapsalus Müüriääre kohvikust.
Greetings from Drottingholm Palace! Carl XVI Gustav Noarootsi kokaraamatuga, detsembris 2019.